La Pomme Perdue est un petit domaine familial, avec 5 hectares de paysages naturels, au cœur du Pays Basque.
La ferme fut construite en 1832, ses terres sont restées en friche pendant des années, jusqu'à la plantation de nos premiers arbres en février 2010. Nous avons créé les premiers champs de pommiers sur 2 hectares de terrain entourant la maison familiale, puis nous avons poursuivi les plantations dans la vallée où les yourtes sont situées.
Nous avons sélectionné des variétés anciennes de pommes qui poussaient dans la campagne environnante, mais qui sont devenues rares au fil des ans. La variété et la qualité des pommes nous permettront de produire un délicieux jus de pomme et un cidre savoureux dans les années à venir.
Nos huit variétés de pommes sont Anisa, Urtebi, Errezila , Minxuli, Mendiola, Gordin Xuri, Eri Sagarra et Ondomotxa.
